Dîner à Puerto Natales

C'était loin d'être le dîner du siècle, mais c'est pas grave. On allait au restaurant, quasi vide, pour commander une "chupe de centilla", autrement dit de la chair de King Crab fraîche avec du fromage fondu et un peu de panure. Un truc appétissant, surtout quand on sait que Puerto Natales est un des principaux ports accueillant les pêcheurs de King Crab... sauf que ce n'est pas la saison. Ou plutôt si. C'est la saison de la pêche (de juin à octobre), sauf que les marins restent en mer trois ou quatre mois, et reviennent ensuite. Pour pouvoir manger du King Crab frais, il faut donc être là à leur retour. Pas de Centolla en ce moment donc. Sniff. Vraiment. Et dire que le king crab est vendu ici 8 euros le kilo, alors qu'un petit bocal de 100g à Paris vaut 27 euros place de la Madeleine chez Prunier... mais pourquoi ne sommes-nous pas venus en novembre ?

N'allant pas quitter le restaurant, même déçus, nous nous rabattons sur du saumon, et de la viande... tous les deux trop cuits. Archi cuits. Dommage. Par contre, les petites pommes dauphine et leur fromage fondu dedans étaient pas mal du tout... et comme d'habitude, à peine assis, la petite sauce piquante à tartiner sur du pain pour patienter...