Restaurant "Dona Tina" à Santiago

De vrais plats chiliens, comme le "Humitas con tomate" ou le "Pastel de Choclo". Le premier est un mélange de maïs haché et de fromage de chèvre, avec du basilic, du cumin, du piment (un plat que l'on trouve aussi beaucoup dans le nord de l'Argentine) et enveloppé dans des feuilles de maïs, et le second une sorte de parmentier de viande couvert d'une crème de maïs parfumée au basilic. 

Nous n'avons pas pu goûter, car ces plats ne sont disponibles que l'été, donc entre septembre et avril... il faudra revenir. La viande était bonne en revanche.