Amock Restaurant

Le restaurant "Amock" où nous sommes allés ce soir. Typique de la cuisine khmère, la préparation "amock" est faîte à base de poissons d'eau douce - souvent du Mékong - mélangés à des épices, de la citronnelle, un oeuf, quelques légumes, et du lait de coco, puis cuits à la vapeur dans une feuille de palmier ou de bananier.

Fred connaissait, mais nous ne sommes pas plus emballés. Le reste du dîner est composé d'une salade locale, de bananes frits, de brochettes...

Restaurant dans Pub Street, le rue animée de Siem Reap.